第157期. 發報日:2016/2/10
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想過用什麼姿勢蹲馬桶才能讓大小腸感到垃圾清空的舒爽?肚子為什麼可以左右我們的情緒、影響我們的行為舉止?在體內深處吶喊著要吃漢堡炸雞等油膩膩食物的欲望其實都是來自腸道裡的細菌?《腸保魅力》通通都告訴你!是這一本專論腸道的健康秘笈,不同於一般大眾的保健常識,《腸保魅力》 從專業的角度出發,省去那些拗口又複雜難解的專有名詞,作者如說故事般風趣筆風、詼諧的譬喻,再加上生動幽默又充滿想像空間的插圖,交織出一本關於腸子的保健交響曲。

 

我坐馬桶的方式對了嗎?part.1

我建議大家偶爾要檢視一下平時的習慣,探究背後的原因。例如:我走到站牌的那條路真的是最美麗又最短的嗎?我用剩餘頭髮遮蓋頭頂無毛的部分,這種髮型是否恰當,而且還時髦得不得了嗎?或者是:我坐馬桶的姿勢正確嗎?
並非所有的問題都有明確的答案,不過反覆實驗,老把戲也能注入新活力。斯基若夫(Dov Sikirov)博士八成也這麼想。這位以色列醫師為了進行一項研究,請來二十八位測試者採用三種不同的如廁姿勢排便:坐在一般馬桶上、辛苦地「蹲坐」在特別低矮的馬桶上,以及像在戶外一般的蹲姿。他計算時間,隨後再請他們填寫一份問卷。結果清楚顯示:採取蹲姿上大號,平均花費五十秒的時間,而且公認能排得最乾淨。坐姿平均需要一百三十秒,但感覺大便排得不太乾淨。而低矮的小馬桶不管坐在上面幹嘛,看起來就是很可愛。
為什麼?因為我們腸道的閉鎖機制並非設計讓人坐著時小菊花能完全打開。不管是坐著還是站著,有一條肌肉就像套鎖一樣套著腸子,拉向一方,造成彎曲。這個機制是所謂的括約肌附加服務,彎曲所產生的閉塞功能可拿花園裡澆水的橡皮管來比喻。調皮的哥哥故意問妹妹橡皮管的水怎麼出不來了,妹妹去查看管口怎麼回事時,哥哥立刻放直彎曲的管子,三十秒後,就會有人被罰禁足了。
回到腸尾的彎曲閉塞機制:大便先到達的是一個彎曲的地方,就像到了高速公路交流道出口就要煞車一樣。這樣一來,我們站著或坐著時,括約肌不需要耗費太大的力氣去阻擋所有的東西。那條肌肉一旦放鬆,彎曲會同時跟著消失。車道變直,便能順利踩油門加速了。
「蹲姿」是人類自古以來最自然的排便姿勢,現代的如廁坐姿一直要到十八世紀後期發展出室內馬桶才出現。「穴居人類早就一直……」這種解釋對醫師來說往往疑點重重。究竟是誰說蹲姿更能放鬆肌肉,大便車道因此變得更加筆直呢?日本科學家讓測試者吃下會發光的物質,用X光拍下他們上大號的不同姿勢。結果一:沒錯,蹲姿時,腸道確實筆直漂亮,大便毫不遲疑直接排淨。結果二:竟有這麼親切的人願意吞下發光的物質,讓人用X光拍攝自己拉屎的模樣。兩種結果同樣令我佩服,我覺得啦。


【以上內容取自吉莉亞.恩德斯/吉兒.恩德斯新書《腸保魅力》】

腸的構造

有些事情若是了解得更深,反而更感失望。廣告裡的巧克力鬆餅,並不是一身農婦服裝的家庭主婦用愛烤好的,而是在日光燈照耀的工廠生產線上完成的;學校也不像第一天入學時想的那麼有趣。在生命的後台,一切未加粉飾,全部素顏。基本上,有許多東西遠觀比近看還要好得多。
但是腸子並非這麼回事,我們的腸管遠遠望去詭異得要命。在口腔後面,有個兩公分寬的食道沿著脖子往下,沒有直接與胃的頂端相接,而是從旁邊接到胃部。胃的右邊比左邊短得多,所以彎曲成半月形的歪斜小袋子。七公尺長的小腸一下向左一下向右,漫無目的,最後才轉到大腸去。這兒緊跟著顯然沒有用處的盲腸,除了發炎,什麼也不會。除此之外,大腸有外突,看起來就像模仿珍珠項鍊失敗的悲慘實驗。從遠處觀看的話,腸管就像是條其貌不揚、毫無魅力又不對稱的管子。


【以上內容取自吉莉亞.恩德斯/吉兒.恩德斯新書《腸保魅力》】


 

腸保魅力

吉莉亞.恩德斯/吉兒.恩德斯 ◎著

全歐洲人手一本,年度NO.1健康書!
德、美、法暢銷冠軍!

 
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你,跟你的腸子夠熟嗎?
●人體80%的免疫細胞都在腸道裡面!
●腸子擁有「腸腦」,與大腦的關係非常密切!
●鬱鬱寡歡,提不起勁,有可能是因為你的腸子生病了!
●過敏的原因,和小腸的消化有關!
●蹲姿比坐姿更「方便」!
●從便便的顏色就可以觀察身體健康的程度!
●腸道細菌能影響你的胃口!
●胃酸逆流和不小心跌倒一樣,其實是神經在作祟!

在身體的各個器官中,腸子可以說是最常被忽略的,但它卻對我們的健康有著至關重要的影響。百轉千迴的腸子究竟如何牽動主人的心情?它又是如何與大腦進行秘密溝通?作者吉莉亞透過《腸保魅力》這本書,深入淺出地剖析「腸子」這個高度複雜又無比神奇的器官,從腸道的構造、環境,到寄居在裡面的各種好人細菌和壞蛋細菌,帶你全面認識你的腸胃系統,並進一步傳授日常生活保養腸道的秘訣。如果你希望活得健康、活得長壽,從今天開始,一定要好好照顧你的腸子!


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吉莉亞.恩德斯 Giulia Enders
 

一九九○年生,在德國法蘭克福微生物學暨醫院衛生學會進行博士研究。

她曾經兩度榮獲威廉與愛莎.賀立士基金會獎學金。二○一二年,她以「腸保魅力」為題,參與「科學大滿貫」(Science Slam),此研討會由專業科學家向一般民眾解說熱門的科學議題,吉莉亞深入淺出的演說為她贏得柏林、弗萊堡與卡斯魯爾等三地的評選冠軍,短短十分鐘的演講內容並成為YouTube的熱門影片,瀏覽人次已超過80萬。

吉莉亞目前住在曼海姆與法蘭克福。


吉兒.恩德斯 Jill Enders

傳達設計系畢業,如今在柏林、科隆、費城與卡斯魯爾等地工作,致力於傳遞科學知識。二○一三年獲得海里希-赫茲協會的獎學金。


   
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