台灣平均每4分19秒，就有一人罹癌，為了活得健康又長壽，市面上存在許多抗癌飲食法，但若想攝取足夠的營養，還能不花太多時間準備，並且可以每天持續下去，最好的方式就是「喝湯」。想要無痛抗癌防老？跟著日本名醫獨家營養配方，輕鬆打造健康強壯好體質！
＼芝麻醬的豐富口感讓人著迷／
油豆腐鴻喜菇擔擔風味湯 1人份／116kcal 鹽分2.0g 食材（2人份） 油豆腐……1/2塊 鴻喜菇……50g 顆粒狀的雞湯粉……1小匙 太白粉……1大匙 白芝麻醬……2小匙 味噌……1小匙 萬能蔥（切蔥花）．辣油……各少許
做法 (1) 將油豆腐切成2cm的塊狀，切掉鴻喜菇的蒂頭。 (2) 把400ml的水、顆粒狀的雞湯粉以及(1)倒入鍋中，開中火。煮滾後將火轉小，再把已攪拌均勻的A.慢慢地倒入湯中。 (3) 將太白粉溶入2倍的水中，再倒入(2)中煮至濃稠。然後把湯倒入碗裡，撒上萬能蔥，淋上幾圈辣油。
也可以使用豆腐或油炸豆皮代替油豆腐，鴻喜菇的部分也能用自己喜歡的菇類替換！
【以上內容取自《戰勝癌症長壽湯》】
「優先喝湯」健康效果倍增
到目前為止，已經介紹了白飯、麵包等主食或是肉類的食用方法，但想要降低罹癌風險還有一個不可或缺的飲食方法。 那就是飲食順序。第88頁提到到「血糖值高的話會加速癌症惡化，所以必須控制白米和麵包等主食的攝取」，事實上餐後血糖值的上升，和從什麼東西開始吃有很大的關聯。
理想的飲食順序是： (1)湯品或副菜的蔬菜 (2)肉或魚的主菜 (3)白飯或麵包的主食
請先吃膳食纖維豐富的蔬菜，醣分高的主食放到最後再吃。 想必已經有很多人知道，先吃蔬菜是減重以及有效預防糖尿病的飲食方法。蔬菜裡面富含的膳食纖維可以延緩腸道吸收醣分的速度，預防用餐後的血糖值急劇地上升。 所以，如果餐點中有沙拉或者副菜是蔬菜時，先吃蔬菜一定有幫助的，但是如果遇到餐點只有湯品或是只有味噌湯裡有蔬菜時，請務必執行「優先喝湯」。 這樣做的重點在於攝取膳食纖維，所以要吃掉湯品裡的食材。而湯裡也含有多種的營養成分，所以請一定要把湯一起喝掉。湯和白飯一起吃掉也無妨。
「優先喝湯」不只能讓血糖上升的速度變慢，先吃湯裡的食材，還能夠藉由咀嚼這個動作來刺激飽食中樞，產生的飽足感可以避免攝取過多的主食，有雙重抑制血糖上升的功用。 遠離癌症請務必執行優先喝湯。
戰勝癌症長壽湯：日本名醫抗癌神湯！1日1湯，輕鬆打造抗癌防老體質
這樣喝湯，抗癌、長壽又健康！ 10種抗癌食材╳68道長壽湯食譜╳100個抗癌食療法！ 有了這本書，你也能輕鬆做出醫療級抗癌長壽湯！ 日本Amazon書店「醫學健康．癌症類」 排行榜No.1暢銷話題作！
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台灣平均每4分19秒，就有一人罹癌，為了活得健康又長壽，市面上存在許多抗癌飲食法，但若想攝取足夠的營養，還能不花太多時間準備，並且可以每天持續下去，最好的方式就是「喝湯」。
日本癌症治療權威醫師佐藤典宏認為，湯品的營養豐富，能幫助我們保健腸道，提升營養吸收的效果，還可以抗發炎、預防癌症發生，因此他運用10種常見的食材，變化出68道長壽湯食譜，開發出100個抗癌食療法。不僅癌症患者能吃得美味，更是想解決身體各種大小病痛的人最好的參考。
飲食是我們每天都要做的事，只要吃得下、吃得夠、吃得對並吃得巧，就能健康又長壽。想要治癒癌症、降低罹癌風險、永保青春活力的人，不用懷疑，每天一碗長壽湯就對了！
出生於福岡縣，畢業於九州大學醫學部。癌症專科醫師、醫學博士、外科醫師（帝京大學福岡醫療技術學部教授）。2001年到美國約翰．霍普金斯大學醫學部留學，並發表多篇研究論文。有一千例以上的外科手術經驗，並取得日本外科學會專科醫師與指導醫師，以及癌症治療認定醫師資格。為了提供患者有關癌症的資訊，在YouTube開設「癌症資訊頻道．外科醫師 佐藤典宏」，追蹤人數19萬人。
個人官網：satonorihiro.xyz
