比起過去貧乏的物質生活，現代生活的便利與豐富性雖然提供很大的享受，卻也同時帶來未知名的恐慌。過去從毒雞蛋、毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……等食安風暴黑心產品層出不窮，往往才剛躲避毒雞蛋的陷阱，下一刻卻掉進銅葉綠素的坑洞中，弄到最後乾脆全盤棄守自我放逐，反正不管吃的用的穿的住的通通都是毒，那不如與毒物世界和平共處……先不用急著全面放棄，事情其實沒有這麼悲觀，恐懼往往來自於無知，與其對環境毒物流露掩耳盜鈴或者過於惶恐的心情，倒不如好好研讀本書，認真看待我們身處的環境，進一步了解毒物真實的面相，這樣就不會踏入毒物險境，為自己與家人的健康好好把關。
居家防黴，為健康打底
雨季來臨時，一連好幾天陰雨綿綿，不少人開始發現居家環境長黴，不僅影響美觀，還有一股難聞的黴味。
台灣地處亞熱帶氣候，溫暖潮濕，適合微生物生長，很容易繁殖細菌及真菌，這是所有在這塊土地上生活的人們都有的惱人經驗，尤其有敏感體質的人，感受更是強烈。
黴菌是微生物的一種，來自植物表面的真菌孢子和細菌，廣泛存在空氣中。氣流受到擾動時，有可能會隨著氣流吹進室內各個角落，一旦形成舒適環境時，就會快速繁殖，所以發現黴菌時，一定要儘速清除，否則會形成黴斑。一旦出現黴害，不僅會損害家具、衣物、皮革包鞋、食物、建材，還會引起頭癬、足癬、深層性黴菌症，誘發皮膚、呼吸道、消化道感染，甚至成為過敏源，引起氣喘、過敏性鼻炎、結膜炎、蕁麻疹等過敏症。
黴菌有顏色，要發現它的蹤跡不難，常見的有黑色的黑黴菌、黃色的黃麴黴菌、青色的青黴菌等。黑黴菌會引起過敏，最常窩藏在縫隙中或廚房抹布裡，不妨每天檢查一下冰箱底下、家具、牆壁、磁磚（洗臉台、馬桶下方）縫隙、抹布、衣物，是否有一團類似錢幣或碗狀大小的黑物。
黃麴黴菌最容易污染的是穀物、花生、玉米、小麥、豆類、稻米及製品等，它在發黴過程中會產生黃麴毒素，不只是過敏源之一，也是毒性最強的致癌物質。研究證實長期食用過量黃麴毒素，會造成肝臟代謝負擔，容易導致肝癌。所以若發現花生及製品、年糕、豆乾長出了黴，千萬不要以為洗一洗、重新烹調就可以食用，一定要立即丟棄。
青黴菌的存在同樣令人不舒服，不妨仔細檢查擺放在冰箱、置物櫃中的食物、食品、蔬果，以及皮革與陰暗牆角，如果發現一團青色菌落，就是青黴菌。
容易疏忽的黴味來源：中央空調設備
中央空調設備的系統，是黴菌孳生的溫床，也是容易疏忽的黴味來源。原因出在管線上面，中央空調設備有通風、排水各種管線，若是年久失修，或是管線施工不良，導致排水管線出現漏水現象，就容易遭到黴菌污染。大量孳生的孢子、菌絲會藉由通風管線快速傳遞到建築物內的各個角落，等於整個房間或整棟建築物都被黴菌大軍入侵，通常都是等到出現呼吸不順、過敏等不適毛病，經徹底檢查後，才發現黴菌來自中央空調設備。 有位醫師在家裡常有呼吸喘不過氣來的情況，直覺可能是空調系統出了什麼問題，請我去他的家裡實地了解一番。我問他家裝的是哪一種空調系統？他說是中央空調系統，我的心中有了譜，應該是中央空調系統長滿了黴菌。 於是我戴著護目鏡、手套、N-95防污口罩，全副配備，攀登梯子到達天花板處，掀開門後，看到中央空調系統的管線設備果然長滿黴菌，難怪會有呼吸不順的問題。
問題是管線怎麼會長黴菌呢？我仔細研究，發現是冷媒管保溫材的施工不良引起，致使水滴凝結在包材上，於是成為黴菌孳生的所在。我提供的解決之道就是重新置換天花板及中央空調系統，清除環境中的黴菌。而當室內環境有了改善之後，困擾他的呼吸不順問題也就迎刃而解了。
【以上內容取自《安心吃、放心用，權威環境毒物專家教你輕鬆打造無毒生活》】
【環毒博士這樣做】 1.在浴室裡擺放擦拭專用的毛巾，。 2.家中最後一位使用浴室者，在當天使用完後，要擦乾浴缸、洗臉盆。 3. 在遷入新成屋之前，可請水電工師傅將「浴室抽風機」與「浴室電燈開關」獨立作業，彼此不受牽制。關掉電燈以後，抽風機仍可以繼續運作，直到浴室乾燥後再關掉。若天氣太潮濕的話，持續開二十四小時也沒有問題。如此一來，浴室較不易長黴菌。 4.家裡擺放溫、濕度計，隨時偵測，只要濕度達到六十度，就打開除濕機除濕。 5.開啟除濕機時，關緊門窗，可以提高除濕效果。天氣晴朗、濕度下降時，則打開窗戶，保持空氣對流。 6.在廚房放吸水性良好的毛巾或紙巾，隨時擦乾流理台及地面，保持乾燥。 7.定期檢查水龍頭、水管線是否有漏水、滴水現象，一經發現，立即修補。 8.陽光是殺菌、防黴的最好方法，天氣晴朗時，我一定會打開窗戶讓光線進入到室內，也會將衣物、家具置於陽光下曝曬。
安心吃、放心用，權威環境毒物專家教你輕鬆打造無毒生活
毒雞蛋、毒澱粉、塑化劑…… 生活中隱藏著各種不能吃、不能用的秘密， 環境毒物權威教你輕輕鬆鬆一次全破解！
抗菌衣物反而會影響身體健康？ 防蟎制菌清潔劑反而造成過敏不減反增？ 生活中隱藏著各式各樣不能吃、不能用的秘密， 究竟該如何拒絕黑心商品、嚴防毒物近身？ 環境毒物權威教你輕輕鬆鬆一次全破解！
你的身體有多「毒」？ □ 每週都會喝手搖杯、寶特瓶或鋁箔包飲料。 □ 經常吃碗裝泡麵，並且直接用附的保麗龍碗沖泡。 □ 幾乎每天都到便利商店或咖啡店買紙杯裝的咖啡。 □ 每週外食三次以上，習慣用店家提供的紙餐具、免洗筷。 □ 經常使用微波爐烹調塑膠容器盛裝的食物。 □ 習慣使用保鮮膜包覆剩菜，再用微波爐或電鍋加熱。 □ 每天都使用保養品或化妝品。 □ 以機車做為代步工具。 □ 家裡會使用塑膠地墊。 □ 喜歡用木質材料及家具做裝潢。
打勾越多，你「中毒」的機率就越高！
食安問題連環爆，也一再喚醒我們內心的恐懼，但其實毒雞蛋、毒澱粉、塑化劑、瘦肉精……從未消失，仍日復一日地影響著我們的生活。更讓人感到心驚的是，除了吃下肚的東西不安全，就連生活中大量使用的物品，也或多或少都含有有毒物質，正不斷侵蝕著我們的身體，對健康造成不可逆的傷害！ 恐怖的環境毒物不但會導致乳癌、不孕症、性早熟，還會破壞身體的免疫系統，造成第二型糖尿病，引發內分泌異常等各種問題。環境毒物專家李俊璋教授從事相關研究多年，對於一般民眾可能早已「中毒」卻不自知的情況，提出了嚴正的警告。他並從理論與實證經驗出發，進一步針對生活中食衣住行難以避免的毒素，提供全面性的「避毒」、「排毒」建議，讓你從此可以安安心心地生活！
國立台灣大學環境工程學博士，現任國際室內空氣科學學院會士、國立成功大學醫學院環境醫學研究所及食品安全衛生及風險管理研究所特聘教授兼成功大學主任秘書，以及國立成功大學環境微量毒物研究中心主任。
專長研究食品安全衛生、環境毒物風險評估與管理、環境毒物危險性評估與管理、環境微量毒物採樣分析、一般及作業環境空氣污染物採樣分析、職業與環境衛生，是台灣的環境毒物權威，對於人們日常生活中會接觸到的各種類型毒物多所鑽研，並對如何讓生活過得更健康、更美好，提出中肯的建議！
