◎多吃蔬菜水果可以預防癌症
這則常識是假的，含有維生素和礦物質的蔬菜水果是不可或缺的食物，但是否就能將蔬菜水果視為萬能食物就有疑問了。雖然說醫食同源，但食物就是食物，期待食物有藥效並不合理。在直腸癌、結腸癌、肺癌方面，蔬菜水果的攝取量其實與罹癌的風險無關。吃大量蔬菜水果的人，和很少吃的人，罹患癌症的機率是差不多的。不過，大家也不要太失望，蔬菜水果雖然不能預防所有癌症，卻能有效預防心臟病和腦中風，因此如果喜歡蔬菜水果，不妨放心大嚼。而每餐建議的蔬菜攝取量，生的大約是雙手合捧，熟的大約是單手手掌的量，就能達到建議量了喔！

◎八分飽能延年益壽
這則常識是真的，八分飽不僅可以預防代謝症候群，還能延年益壽。人類的細胞裡，有專司壽命與老化的基因，也就是長壽基因。長壽基因通常處於關閉的狀態，熱量限制也會對這個長壽基因產生作用。根據現在的研究顯示，只要將熱量減低30∼~40%，就能啟動長壽基因。此外，運動也能刺激長壽基因的活性，因此養成活動身體的習慣也是很重要的！

◎吃肉對身體不好
這則常識是假的，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等肉類，都是非常好的蛋白質來源，含有人體無法自行製造的九種必需胺基酸。而且，牛肉含鐵質，豬肉含維生素Ｂ群，雞肉含維生素Ａ等等，能補充因偏食而不足的維生素與礦物質。食用肉類含有很多成分可以抗氧化，避免老化或引發癌症。

是不是很驚訝呢？原來完全不吃肉，一直吃菜才健康的觀念是不對的，其實，想要擁有健康的身體，最重要的還是均衡地攝取各種不同的食物。下週的真健康養生報，將持續為大家帶來更多健康常識喔！