氣色紅潤人人羨──調經補血湯

青春期的女孩子一定會對一道補品印象深刻，那就是四物湯，
在每個月『好朋友』來拜訪之後，媽媽就會幫我連煮幾天四物湯，
我現在身體狀況不錯，全得歸功媽媽調理有方。
不過我相信還是有些人會對四物湯濃濃的中藥味敬謝不敏，
這時候不妨試試本單元的湯品，
保證妳能在意猶未盡中喝出蘋果與蜜桃般的紅潤好氣色喔！

◎先嚐為快
烏豆黑糯米牛腱湯
Beef Tendon Soup with Black Bean and Black Sticky Rice

	煲湯好料		搶鮮作法
	牛腱1斤 烏豆5兩 黑糯米3兩 乾桂圓肉2兩 陳皮1片 老薑3片		１.將所有材料洗淨，取老薑切三片備用。 ２.準備一鍋滾水，將牛腱切大塊後，川燙片刻去血水和腥味 　 。 ３.在鍋中加入八分滿的水，先加入一片陳皮同煮，待水滾後 　 放入所有材料，以大火煮約二十分鐘，再轉小火燉煮約三 　 個小時即可。

◎阿寶品湯
學會煲湯之後，我才發現烏豆真是一樣好東西，不但能祛風解毒、滋陰補血，還能明目安神，對女性和老人家都有不錯的食療效果，有老人家的家庭，不妨也做做這道湯，來照顧一下他們的身體吧！

◎寶媽心得
生產時因為失血耗鐵量大，哺乳期間耗損也不少，因此最好趁坐月子吸收率最好的時候，多吃些補血及含鐵量較多的食物，把體內流失的養分補回來，像鐵質含量高的牛肉，搭配烏豆、黑糯米等補血又含鈣的食材，既可以補氣、補血，又可以避免媽媽骨質疏鬆、身體提早老化的情況產生喔！

 

◎先嚐為快
紅棗芡實花生湯
Peanut Soup with Red Date and Fox Nut

	煲湯好料	搶鮮作法
	紅棗20粒 芡實2兩 花生仁3兩 紅糖適量	１.將所有材料洗淨，紅棗去核備用。 ２.在鍋中加入八分滿的水，待水滾後放入所有材料，以大火煮 　 約二十分鐘，再轉小火燉煮約三個小時，熄火前加入紅糖調 　 味即可。

◎阿寶品湯
去過香港的人，一定會對滿街的糖水舖留下深刻印象，香港人對糖水的偏愛也由此可見。因為注重養生，香港人連甜品都很講究，像這道花生湯因為加了芡實和紅棗，『地位』硬是比一碗花生仁湯要高上許多呢！

◎寶媽心得
生產完後由於隆起的肚子一下子消下去，原本被擠壓的五臟六腑卻一時無法歸位，產婦都容易有食慾不振的情況發生。這道紅棗芡實花生湯加了健脾止瀉的芡實，對脾胃虛弱的產婦有療效，而紅棗補氣，更能調整產後貧血的狀況。