粉嫩晶瑩水噹噹──護膚美顏湯

很多人對我工作忙碌，皮膚卻始終水水嫩嫩很感興趣，
紛紛問我有什麼祕方？我想這跟我從小愛喝煲湯有很大關係。
對我來說，保養品不是只能擦在臉上，吃的保養品也很重要，
像雞腳、雪耳和燕窩等，就是潤膚養顏最好的食材，
用這些材料來煲湯，不僅味蕾感到滿足，
皮膚也獲得滋補，愛漂亮的人一定要趕快照著食譜做做看喔！

◎先嚐為快
雜菜雞腳湯
Mixed Vegetables and Chicken Feet Soup

	煲湯好料		搶鮮作法
	雞腳1斤 番茄4個 紅蘿蔔1個 高麗菜半個 洋蔥1個 黃豆芽2兩 西芹少量 青椒少量 老薑2片		１.先將所有材料洗淨，準備一塊老薑，切兩片備用。 ２.番茄去蒂，紅蘿蔔削去外皮，連同高麗菜和洋蔥都切成適 　 合入口的大小。 ３.雞腳放入滾水中川燙片刻去血水。 ４.在鍋中放入八分滿的水，待水滾後放入所有材料，以大火 　 煮約二十分鐘，再轉小火，燉煮約兩小時即可。

◎阿寶品湯
自從和媽媽連出兩本湯方書後，很多人都把我跟媽媽當『湯神』，尤其對我工作忙碌，皮膚卻始終能維持不錯的狀態最感興趣，紛紛問我有什麼祕方？我想這跟我從小愛喝煲湯有很大關係。除了長時間湯湯水水把皮膚養得水亮外，我也愛喝含有很多膠質的雞腳煲湯，只要媽媽一煲雞腳湯，我常常都會不自覺的多喝好幾碗，而且喝完湯還要啃雞腳才過癮，只要那晚家裡煲了鍋雞腳湯，那餐桌上一定會堆滿被我啃得乾乾淨淨的雞腳骨頭呢！

◎寶媽心得
很多初懷孕的準媽媽，會因為嚴重害喜變得食慾不振，一點油腥味都聞不得。而這道雜菜雞腳湯因為加入多種蔬菜，口感十分清爽，選用雞腳作為煲湯的食材，一方面是取雞腳久煮後釋放豐富的天然膠原蛋白，養顏美容又補筋骨，同時雞腳沒有過多肥肉，可避免準媽媽喝到最不喜歡的油膩口感，不但可以開胃，還兼顧了補充維他命C的營養考量。這道湯含多種維他命、補筋骨，對母體及胎兒都有益，可以說是為媽媽健康加分，也為寶寶打底的好湯。要注意的是，由於蔬菜久煮後會變得軟爛，因此在處理時要切得大塊一些，才不會煲出一鍋糊糊的湯。

◎先嚐為快
燕窩滋補湯
Nutritious Swallow's Nest Soup

	煲湯好料	搶鮮作法
	燕窩3錢 枸杞3錢 紅棗6粒 半熟木瓜半個 冰糖適量	１.先將所有材料洗淨，紅棗去核，半熟木瓜削去外皮，切成大 　 塊備用。 ２.在鍋中注入八分滿的水，待水滾後放入枸杞、紅棗和木瓜，大火煮約二十分鐘，再轉小火燉煮約一小時，燕窩在熄火前半 　 小時再加入即可。

◎阿寶品湯
聽到燕窩，你一定會瞪大眼睛說，那不是很貴嗎？懷孕有需要吃得這麼高級嗎？其實燕窩在烹調前要先泡水兩、三個小時，浸泡以後，一小片可以發成一大碗，和雪蛤膏相似，不過燕窩最珍貴的是有養肺順氣的功效，以一斤四萬元左右的燕窩來算，大約有近百片，而每次熬湯只需要一片到兩片的用量，這麼仔細算一下，你應該會覺得偶爾用燕窩煲湯，其實還挺划算的了吧！

◎寶媽心得
在可以入湯的水果裡，木瓜大概是被運用得最多最廣的一種，除了一般人知道可以加青木瓜外，準媽媽養胎的湯方裡有不少也會用到木瓜。因為木瓜的維他命C含量可是一般人每日建議攝取量的三倍以上，因此被視為戰勝感冒的最佳水果，準媽媽生病不得，多喝木瓜煲湯來保健身體就沒錯。而且補充足量的維他命C還有養顏美容的效果，加上補而不燥的燕窩和含有維他命C、B、B2和鈣的枸杞，可說是準媽媽懷孕中期不可缺少的靚湯。