Bali
Island的緩慢，才是生活原味
我常跟朋友說，退休以後，要去住在峇里島。
那是一種很閒散的生活感，連吹過稻禾的風都會停留在人的肩上。看著發呆亭裡鬥雞的男人，不禁感慨：汲汲營營也是一生，何不放慢腳步來？
這座島自有一種不做作的美感，隨意在椰影梯田放棟茅廬，都有莊園般的氣味。許多空間設計師就愛這樣平和的美，紛紛來蓋『villa』，讓本地『自然對稱』的美學搭上時尚的『極簡風』，只要開一扇窗，就能看見禪意。峇里島大抵就用這樣的慵懶特質，留住到此一遊的旅人腳步，讓他們甘願多留五天、十天，五年、十年，然後終老。
因為太多遊客流連，使得峇里島聚集大量異國美食，餐廳與人口比例之密集，絕對不下任何一個國際都會。活跳生鮮的日本料理、石爐烘烤的義式披薩、香料妖嬈的印度咖哩……烏布皇宮前那個烤豬飯檔口，我想是好食平民味的旅人不能錯過的。一隻烤得油亮在乳豬攤在砧板上，就是最好的招牌。以紙盛裝的烤豬飯除了米飯、乳豬肉以外，還放了炸豬皮、豬血腸等配菜，泰國香米飯滲著滑潤的豬油，是吃飽又吃巧的餐食。
峇里島也流行無國籍料理，以亞洲或義式食譜為經緯，用歐美式的菜式、裝盤來表現，這類的餐廳也在島上大放異彩。此外，飲料更是峇里島的強項。這裡的果汁和Smoothie口味濃郁，都是新鮮果汁製成的；還有一種本地的『黃金咖啡豆』，火山豆特殊的香氣與油亮的顏色，煮出的咖啡香醇可口。
峇里島人的生活，其實徹底被觀光客侵占了。奇異的是，觀光區以外，他們的改變並不劇烈，還是一樣奉祀祭拜、聽風發呆。他們沒有將這座島定義為『他們的』，而是敞開大門，讓每一個到來的人，也擁有相同的歸屬感。看著水溝邊洗澡的女人和小孩，他們彷彿在說：『就是生活嘛，有什麼好拍照的？』
於是我收起相機，學習他們緩慢而閒適的腳步。退休還有好多年，不如從現在開始，這樣緩慢地走下去。
