第 046 期•發報日2007.02.16•每月一、三週五發刊
刊頭
鮭魚鑲飯
揭發女明星──美容大王2

過年就是要好吃好喝好好玩!
(劈哩啪啦•劈哩啪啦)咚地攏咚嗆,咚地攏咚嗆……過年啦!一開始先放一串鞭炮和新年音樂為大家討個好采頭,祝大家新年快樂!今年的春節放長假,有些人可能為了張羅聚會的吃喝傷透了腦筋,有些人則可能在家優閒度過。無論你是屬於哪款人,神通廣大的PA小編手上這四本書,正能滿足不同的需要喔:

先翻開法式料理食譜《魔法廚房》,作者柯瑞玲可是備受法國政府、在台法國人讚揚的法國料理名師,還身兼法國烘焙美食大使呢。書中每一張照片都令人看了垂涎三尺,而跟拍的小編更是幸福,親口嘗遍了書中的美食,可以在這裡拍肚子保證:從封面上的皇冠蝦到封底的水果塔、干貝翡翠……每一道都是美味!另外特別推薦鮭魚鑲飯,只要把材料準備好送進烤箱就行了,主人不必悶在廚房裡!

再來看名主廚阿基師和詹姆士的無國界創意料理《型男大主廚》。從五星級到家常菜、從冰箱配菜到PARTY料理,任君選擇。還在為聚會大宴或家庭小酌吃什麼、某種食材怎麼料理而傷腦筋嗎?兩大型男傳統與創意兼具的料理不但是藝術,還教讀者可以隨心所欲變花樣。

不想下廚?那新年到換個新運氣吧!『妙仙姑』僅雯出了《僅囊妙計2──神奇轉運36招》。想要升官發財、戀愛桃花、元氣健康……?僅雯的親民轉運法,招招都可以在家自己來,而且看她近來新婚事業兩得意,就知道她的仙姑妙法多有效!

另外這一本是讓水龍頭小編感動到流淚的喔──《這10個月》,是季芹妹妹變成王媽媽的愛的日記。她懷孕期間、甚至要生產時那段媒體的沸沸揚揚,相信大家記憶猶新。當然,你可以存著窺八卦、看明星的心態來看這本書,但小編讀到的是一個愛漂亮的善良女生,從女孩變成女人、從女兒成為媽媽的動人心情。懷孕對女性來說真的是一個非常奇妙的過程,可以激發體內無與倫比的愛的力量,心態變得成熟,彷彿在知道懷孕的那一瞬間跨越了某一條線,然後自然就長大了。這本書可以讓人心情平靜,渾身感受到愛的能量喔,推薦給大家縮在被窩裡,暖暖地看!

 

鮭魚鑲飯 Pain de Riz au Saumon
精緻和方便百分百

對愛吃米飯的中國人來說,這道以米飯為主體的鮭魚鑲飯可說是一道接受度相當高的法式料理。相異於一般常見散狀,鮭魚鑲飯做好後是一整條的,且切片後切面還會呈現橘紅(鮭魚)、白(洋蔥)、綠(小豌豆)以及淡黃(雞蛋)等四種不同的顏色,看起來相當美味可口。雖然選用的食材中含有鮭魚,但因為加了檸檬汁,吃的時候並沒有任何腥味,不管是剛烤好時趁熱享用,還是切片後放入冰箱,冰上一陣子之後再吃,都各有一番不同的風味,除了可做為家族聚餐時的主菜、野餐時的點心,拿它來招待客人,也相當體面。另外,如能在飯旁淋上魚高湯做成的醬汁,不但能夠讓鑲飯的滋味更加豐富,也可以提高料理的精緻度。

傳統的中國菜以熱炒居多,所以在宴客或一般家庭聚餐時,為了即時端上熱騰騰的料理,家庭主婦總是得從頭到尾都待在廚房中,不僅無法好好當一個雍容華貴的女主人,也沒有辦法享受到桌上的美味佳餚。但在歐美,因為料理的烹調方法多以燒烤為主,只要將材料準備好,送進烤箱之後,女主人一樣可以坐下來和大家共同享受聚餐時的歡樂,當然也可以從容的享用所有的菜色,下次在家請客時,不妨就試試這道鮭魚鑲飯吧!

 


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揭發女明星──美容大王2
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